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Food Facts
Naschen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben? Das geht – mit unserem Rezept für ein schokoladiges Dessert mit Mejdool-Datteln:
- Mit ihrem hohen Nährstoffgehalt können Datteln zu einem rundum verbesserten Wohlbefinden beitragen. Sie liefern die Vitamine A, B und C, enthalten viel Eisen und sind eine Quelle für Kalium, Proteine, Ballaststoffe und Calcium.
- Sie wirken entzündungshemmend, wodurch Gelenkschmerzen reduziert werden können.
- Datteln – und besonders die noch süßeren Mejdool-Datteln – stellen dem Körper viel Energie zu Verfügung und regen den Stoffwechsel an. So können Verstopfungen und Magenverstimmungen entgegengewirkt werden.
- Die enthaltenen B-Vitamine unterstützen die Funktion des Nervensystems.
- Haselnüsse, Mandeln und Kakao, die dieses Dessert verfeinern, sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Kupfer, Vitamin E und Magnesium.
Zutaten für 8 Portionen
| 15 (ca. 300 g) | Medjool-Datteln |
| 150 g | Mandeln |
| 180 g | Walnüsse oder Haselnüsse |
| 100 g | Kakao |
| 1/2 TL | Meersalz |
Allgemein
| 60 min | Zubereitungszeit |
| 419 kcal | pro Portion |
Das Rezept – Schritt für Schritt nachkochen
- Die Datteln entsteinen, grob hacken und für 30 Minuten in etwas Wasser einweichen.
- Die Mandeln grob hacken.
- Walnüsse oder Haselnüsse in einem Mixer auf höchster Stufe zu Mehl mahlen.
- Kakao und Salz hinzufügen.
- Die Datteln durch ein Sieb abtropfen lassen und das Einweichwasser auffangen.
- Dattelstücke nach und nach mit der Nuss-Kakaomischung vermengen bis alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeitet ist. Der Teig sollte leicht zusammenkleben – bei Bedarf etwas Einweichwasser hinzugeben.
- Die gehackten Mandeln unter den Teig mischen.
- Den Teig in eine flache Form umfüllen, leicht andrücken und für mindestens 24 Stunden locker abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend in viereckige Portionen schneiden – und fertig!
- Die Brownies sind bis zu 5 Tage zum Verzehr geeignet.
Inhaltlich geprüft: M-DE-00003220
