Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente: Auf welche Nährstoffe es bei MS ankommt

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Veröffentlicht am 28.09.2017 von trotz ms Redaktion

Mit der richtigen Ernährung kannst Du Deine Gesundheit unterstützen und den Verlauf Deiner MS positiv beeinflussen. Einige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelement spielen dabei eine zentrale Rolle. Denn sie können die Entzündungsprozesse im Körper beeinflussen und sind somit wichtige Nährstoffe bei MS.

Ernährungstipps – diese Nährstoffe gehören bei MS auf Deinen Speiseplan

Omega-3-Fettsäuren: Lachs, Makrele, Sardine, Raps- und Olivenöl, Nüsse und Mandeln, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
Zink: Camembert, Rindfleisch, Fisch, Schalentiere, Nüsse, Vollkornprodukte (Haferflocken, Dinkelmehl)
Kupfer: Vollkorngetreide, Cashew- und Haselnüsse, Kaffee, schwarzer Tee, Kakao, Fisch
Selen: Kokosnuss, Steinpilze, Thunfisch, Fleisch z. B. Schweineleber, Ei, Linsen, Haferflocken
Vitamin A (Betacarotin): orangenes Obst (Aprikose, Honigmelone) und Gemüse, Blattsalat, Spinat
Vitamin C: Acerola, Hagebutte, Sanddornsaft, Schwarze Johannisbeere, Blattpetersilie, Paprika, Brokkoli
Vitamin E: Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl, Distelöl, Rapsöl, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse
Eisen: Rindfleisch, Ei, Hirse, Haferflocken, Linsen, Soja, Kürbiskerne, Sesam, Kichererbsen,
Magnesium: Weizenkleie, Kürbis-, Sonnenblumen- und Cashewkerne, Kakao, Leinsamen
B-Vitamine: Weichkäse, Fleisch, Austern, Feldsalat, Sesam, Grünkohl, Linsen, Avocado, Muscheln, Leber, Blumenkohl
Vitamin D: Milch, Käse, fette Fischsorten (Aal, Thunfisch), Lebertran, Eier, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze
Jod: Fisch, Milch und Milchprodukte
Calcium: Milch und Milchprodukte, Grünkohl, Soja, (Vollkorn-)Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch