Feldsalat mit gebratenen Birnen und Walnüssen

Food Facts

Lust auf ein Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch Deiner Gesundheit guttut? Erfahre hier, warum Du einmal unser Rezept ausprobieren solltest:

• Der Feldsalat diente den Menschen sogar schon in der Steinzeit als Nahrungspflanze. Seit etwa 100 Jahren wird er nun gezielt angebaut und ist in weiten Teilen Europas kultiviert.
• Feldsalat ist nicht nur der Liebling vieler Geschmäcker, sondern steht auch an erster Stelle beim Vitamin-Check. Er enthält so viel Vitamin C wie keine andere Sorte. Er ist reich an Vitamin A, Phosphor, Calcium und Folsäure und beinhaltet wertvolles Jod.
• Jedoch sollte der Feldsalat schnell verbraucht werden, da bei der Lagerung wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.
• Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Neben Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und Kalzium enthalten sie außerdem mehrfach ungesättigte Linolsäure.
• Birnen sind ebenfalls ein guter Lieferant vieler wichtiger Mineralstoffe. Der hohe Gehalt an Kalium hilft, den Körper zu entwässern und kann dazu beitragen, Nieren- und Blasenprobleme zu lindern. Die Schale enthält die meisten Vitamine und sollte daher gewaschen mitverzehrt werden.