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Food Facts
Eine Nascherei, die gerne öfter auf dem Speiseplan stehen darf. Erfahre hier, warum Du unser Rezept ausprobieren solltest:
- Pflaumen sind reich an an Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Sie enthalten außerdem das Provitamin A, Vitamin C, E und Vitamine aus dem B-Komplex. Durch die breite Palette an Inhaltsstoffen ist das Steinobst ein gesundes Gesamtpaket.
- Das enthaltene Pektin und Zellulose sorgen für die verdauungsfördernde Wirkung.
- Durch ihren hohen Zuckergehalt haben Datteln eine Menge Kalorien. Als Lieferant für Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamin sind sie trotzdem eine gesunde Nascherei.
Zutaten für 12 Portionen
| 90 g | Haferflocken (zart) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Milch (vegane Alternative: pflanzliche Milch) |
| 1 Hand | Nüsse nach Wahl |
| 10 | Pflaumen |
| 4 | Soft Datteln, getrocknet |
| 1 EL | Honig (vegane Alternative: Agavendicksaft) |
| 2-4 EL | Wasser |
| etwas | Vollkornmehl |
| Zimt |
Allgemein
| 30 min | Zubereitungszeit |
| 134 kcal | pro Portion |
Das Rezept – Schritt für Schritt nachkochen
- Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
- Haferflocken, Olivenöl, Milch, Nüsse und Zimt in einem Standmixer pürieren bis eine klebrige Masse entsteht.
- Ein Muffinbackblech aus Metall einfetten und den Teig in die Formen auf den Boden und an die Ränder drücken.
- Im Backofen 5 Minuten backen.
- Das Wasser in einem Kochtopf erwärmen.
- Pflaumen klein schneiden, mit etwas Zimt, Datteln, Honig und dem Wasser vermengen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.
- Falls die Pflaumenmasse zu dünnflüssig sein sollte, zur Verdickung etwas Vollkornmehl dazugeben. Die Masse in die Formen umfüllen und weitere 20 Minuten backen. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
- Tipp zur Dekoration: Wer möchte, kann zum Schluss einzelne Pflaumenstücke sternförmig anordnen – das Auge isst mit!
