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Ernährung

Pflaumentörtchen

2 Minuten

Veröffentlicht am 12.02.2021  von  trotz ms Redaktion

Pflaumentörtchen

Food Facts

Eine Nascherei, die gerne öfter auf dem Speiseplan stehen darf. Erfahre hier, warum Du unser Rezept ausprobieren solltest:

  • Pflaumen sind reich an an Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Sie enthalten außerdem das Provitamin A, Vitamin C, E und Vitamine aus dem B-Komplex. Durch die breite Palette an Inhaltsstoffen ist das Steinobst ein gesundes Gesamtpaket.
  • Das enthaltene Pektin und Zellulose sorgen für die verdauungsfördernde Wirkung.
  • Durch ihren hohen Zuckergehalt haben Datteln eine Menge Kalorien. Als Lieferant für Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamin sind sie trotzdem eine gesunde Nascherei.

Zutaten für 12 Portionen

90 g Haferflocken (zart)
2 EL Olivenöl
4 EL Milch (vegane Alternative: pflanzliche Milch)
1 Hand Nüsse nach Wahl
10 Pflaumen
4 Soft Datteln, getrocknet
1 EL Honig (vegane Alternative: Agavendicksaft)
2-4 EL Wasser
etwas Vollkornmehl
Zimt

Allgemein

30 min Zubereitungszeit
134 kcal pro Portion

Das Rezept – Schritt für Schritt nachkochen

  1. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
  2. Haferflocken, Olivenöl, Milch, Nüsse und Zimt in einem Standmixer pürieren bis eine klebrige Masse entsteht.
  3. Ein Muffinbackblech aus Metall einfetten und den Teig in die Formen auf den Boden und an die Ränder drücken.
  4. Im Backofen 5 Minuten backen.
  5. Das Wasser in einem Kochtopf erwärmen.
  6. Pflaumen klein schneiden, mit etwas Zimt, Datteln, Honig und dem Wasser vermengen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.
  7. Falls die Pflaumenmasse zu dünnflüssig sein sollte, zur Verdickung etwas Vollkornmehl dazugeben. Die Masse in die Formen umfüllen und weitere 20 Minuten backen. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.
  8. Tipp zur Dekoration: Wer möchte, kann zum Schluss einzelne Pflaumenstücke sternförmig anordnen – das Auge isst mit!

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